Italienske kogebøger og smag af Italien

Er du en rigtig pastafan, der kunne spise pasta hver dag? Hvorfor egentlig ikke? Lige så mangfoldig og afvekslende som den populære italienske pasta er også sovsene, der gør pastaen til en komplet ret. Klassiske pasta- og cremede ostesovse, sovse med fisk og skaldyr eller sovse med kød og grøntsager: Her finder alle den passende sovs til sin yndlingspasta! Type: Hardcover

Kogebog med mere end 80 opskrifter på hurtig og sund hverdagsmad. Bogen er illustreret med farvefotos og indeholder opskrifter på salater, enkle italienske retter, pasta, familiemad, hurtige retter og desserter. Der introduceres til sunde råvarer, superkost, grundlæggende tilberedningsmetoder samt idéer til morgenmad, frokost og middagsretter. Type: Paperback

Opskrifter fra det italienske landkøkken lavet på restauranten The River Cafe i London Titel: Opskrifter fra The River Cafe Forfattere: Rose Gray,Ruth Rogers Genre: Kogebog Type: Hardcover

Forlag: Alverdens kogekunst Type: Hardcover

En årstidsopdelt aktivitetsbog for børnefamilien, med primært madopskrifter, men også kreative sysler og forslag til aktiviteter i naturen. Titel: Liv og glade dage af Nicoline Olsen (Bog) Genre: Kogebog Sammendrag: LIV og GLADE DAGE er først og fremmest en kogebog, men også en inspirationsbog med sjove og kreative projekter for hele familien. Bogen er opdelt i de fire årstider og indeholder i alt 28 kapitler om emner lige fra madkuer og pizzaudstyr over strikpinde og italiensk sommeraften til svampetajine, halloween, julebuffet, nytårsmiddag og meget mere. Type: Hardcover

Kogebog med italienske opskrifter udviklet og samlet af brødrene Andreas og Thomas Harder. Fokus er på klassiske og regionale retter fra især Toscana, Umbrien, Friuli og Sardinien, formidlet så de kan laves i et almindeligt dansk køkken. Bogen rummer komplette menuer med forretter, hovedretter og desserter, inklusive pasta, risotto, supper, grøntsagsretter, fisk, kød, pizza, brød og søde sager. Opskrifterne ledsages af fortællinger fra forfatternes ophold i Italien og mødet med italiensk hverdag, gæstebud og familietraditioner. Velegnet til læsere, der ønsker en grundig introduktion til italiensk madlavning, til inspiration til hverdagsmad og gæstemiddage og til dem, der interesserer sig for middelhavskøkkenet og italiensk madkultur. Type: Paperback Dansk kogebog om det italienske køkken skrevet af brødrene Andreas og Thomas Harder. Bogen præsenterer opskrifter fra hele Italien med hoved

Har du et øjeblik? Hvis svaret er nej, er denne bog løsningen. 48 opskrifter fra 12 italienske mødre, der udleverer deres bedste tricks og fiduser, når det skal gå hurtigt. Mad der forberedes på 30 minutter i køkkenet til alle de tidspunkter, hvor tiden er den manglende ingrediens. Men selvfølgelig med al den kærlighed som altid er hovedingrediensen i det italienske køkken. Type: Hardcover

Kogebog med grønne retter der især er inspireret af det græske og italienske køkken, men også af Østens Titel: Det gode grønne Sammendrag: Det gode grønne rummer mere end 60 opskrifter på grønne retter og er et inspirerende bevis på, at det sunde og det lækre kan forenes på samme tallerken. I opskrifterne får grøntsagerne lov at spille hovedrollen i stedet for kød, fisk og fjerkræ, og det er op til den enkelte om man helt vil undvære kød til retterne eller blot servere det som tilbehør. Forfatteren er især inspireret af det græske og italienske køkken, men også af Østens og ikke mindst af sin fortid som kok i Cranks, den hedengangne restaurant i København med den lækre og mættende grønsagsbuffet. Det gode grønne præsenterer stort og småt i mellem hinanden, men alt sammen enkel og højtidelig mad, og der er levnet plads til den søde tand. Type: Hardcover

Har du et øjeblik? Hvis svaret er nej, er denne bog løsningen. 48 opskrifter fra 12 italienske mammaer, der udleverer deres bedste tricks og fiduser, når det skal gå hurtigt. Mad der forberedes på 30 minutter i køkkenet til alle de tidspunkter, hvor tiden er den manglende ingrediens. Men selvfølgelig med al den kærlighed som altid er hovedingrediensen i det italienske køkken. Type: Hardcover

Kogebog med mere end 90 enkle opskrifter til hverdagen. Indholdet spænder fra hurtige pastaretter og italiensk inspirerede retter til salater, sunde måltider, familiemad og desserter. Opskrifterne er tænkt som inspiration til aftensmad og hverdagsmåltider, hvor man ønsker at lave hjemmelavet mad uden for meget forberedelse. Der er fokus på overskuelige ingredienslister, trin-for-trin-vejledninger og retter, som kan bruges både på travle hverdage og til uformelle måltider med familie eller venner. Bogen henvender sig til helt almindelige hjemmekokke, der ønsker idéer til nem mad og klassiske retter med et moderne, ukompliceret præg. Type: Hardcover Illustreret kogebog i serien "Nemt til hverdag" med fokus på enkle og hurtige hverdagsretter. Bogen præsenterer opskrifter, der er lette at gå til og egner sig til travle hverdage, hvor man ønsker velsmagende mad uden komplicerede teknikker. Fo

Bogen sætter fokus på måltidet som familiens omdrejningspunkt. 12 moderne italienske mødre deler de opskrifter, de har lært af deres egne mødre – klassiske retter og familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. Læseren inviteres med i køkkenet for at lære at lave lækre italienske retter med rødder i traditionen. Type: Hardcover

Pastaretter er nemme at tilberede, de mætter, og så kan de varieres i det uendelige – ikke underligt, de er så populære. Uanset om du vil bikse et hurtigt hverdagsmåltid sammen eller imponere dine middagsgæster med en sofistikeret ret, er pasta det perfekte valg. Type: Hardcover

Grill bliver mere populært og er ideelt til at samle familie og venner. Bogen består af menuforslag til forskellige grilltyper: den lille grill, den åbne grill eller den lukkede grill. Derudover er der inspiration til gæstemiddag med spansk, mexicansk eller italiensk tema. Type: Hardcover Grill er ikke længere en sjælden begivenhed, men en del af vores sommerhverdag. Denne bog giver eksempler på menuer til enhver lejlighed, fra burger- og pizzafest til strandfrokost. Oplev glæden ved at tilberede måltider udendørs under den åbne himmel.

En kulinarisk rejse gennem Italiens forretter med opskrifter af Clare Ferguson, ledsaget af fotos af Peter Cassidy. Type: Hardcover Bogen samler Italiens smagsindtryk i over 30 originale opskrifter på enkle, lækre og indbydende antipasti-retter.

Udgivelsesår: -1 Titel: Lækker mad i wok: Kødretter Sammendrag: Kogebog med fokus på tilberedning af kød- og fjerkræretter i wok. Bogen beskriver, hvordan kød steges hurtigt ved høj varme, så det bliver sprødt og brunet udenpå og saftigt indeni. Den kombinerer kød med grøntsager og asiatiske krydderier og saucer og giver inspiration til hurtige og velsmagende retter til hverdagsbrug. Type: Hardcover

Hvis du ikke har en italiensk mamma, du kan kalde mia, har du brug for denne bog. Den handler om måltidet som familiens omdrejningspunkt, og den handler om at få både måltidet og dermed familien til at fungere. 12 moderne italienske mødre afslører de opskrifter, som de har lært af deres mødre – som igen har lært dem af deres mødre og så videre. Kom med i køkkenet og lær, hvordan du laver lækre italienske retter. Type: Hardcover En italiensk-inspireret kogebog hvor 12 moderne italienske mødre deler deres bedste familieopskrifter. Bogen sætter fokus på måltidet som familiens samlingspunkt og formidler klassiske og moderne italienske retter, der er gået i arv gennem generationer.

I EN GAMMEL FRUGTPLANTAGE PÅ LILLEØ UD FOR LOLLANDS NORDLIGE KYST FREMSTILLER CLAUS MEYER HØJT FORÆDLEDE DANSKE FRUGTEDDIKER MED FORBILLEDE I DEN ITALIENSKE BALSAMICO TRADITION. Med denne bog træder Claus Meyer et skridt til side, og afslører i samarbejde med sin eddikevenner og formand for Det Danske Frugteddikekonsortium, Andreas Harder, eddikerens kultur fra Sverige i nord til Jerez i syd og Japan i øst. Udover at berette om rejsen mod danske eddiker i international klasse er bogen desuden en kogebog der beskæftiger sig indgående med eddikes mange anvendelsesmuligheder i madlavningen. Bogen præsenterer omkring 80 nye opskrifter, fra drinks og marinader til desserter og søde sager anvendelser der den syrlige grundsmag afgørende betydning for smagsoplevelsen. Type: Hardcover

Syvogtyve opskrifter på pragtfulde brød med spændende smag og duft fra hele verden – prøv for eksempel græskarbrød, chilibrød, italiensk ciabatta og provencalsk fougasse. Type: Hardcover

Italiensk

Kogebog med cirka 75 pizzaopskrifter. Først forklares, hvordan man laver en god pizzabund og grundlæggende tomatsauce. Derefter følger opskrifter på forskellige typer pizzaer med grøntsager, kød, ost og krydderurter. Bogen præsenterer både enkle hverdags-pizzaer og mere udvidede varianter, inspireret af italienske, amerikanske og mexicanske smage. Velegnet til dem, der vil bage hjemmelavet pizza til familie, gæster, buffet eller brunch, og som ønsker visuel inspiration gennem farverige madfotos. Type: Hardcover Lille kogebog i serien "Spis godt" udgivet af Gyldendal med fokus på pizza. Bogen gennemgår grundelementerne i god hjemmelavet pizza – dej, tomatsauce og fyld – og rummer ca. 75 opskrifter på både klassiske og mere moderne pizzaer. Der er forslag til pizza med mozzarella og basilikum, banan, romersk ost og spinat, parmaskinke og rucola, mexicansk pizza, kyllingetandoori-pizza, gri

Hvis du ikke har en italiensk mamma, du kan kalde mia, har du brug for denne bog. Den handler om måltidet som familiens omdrejningspunkt og om at få både måltidet og dermed familien til at fungere. 12 moderne italienske mødre afslører de opskrifter, som de har lært af deres mødre – og som er gået i arv gennem generationer. Bogen inviterer med i køkkenet og viser, hvordan man laver lækre italienske retter. Type: Hardcover

Har du et øjeblik? Hvis svaret er nej, er denne bog løsningen. 48 opskrifter fra 12 italienske mammaer, der udleverer deres bedste tricks og fiduser, når det skal gå hurtigt. Mad der forberedes på 30 minutter i køkkenet til alle de tidspunkter, hvor tiden er den manglende ingrediens. Men selvfølgelig med al den kærlighed som altid er hovedingrediensen i det italienske køkken. Type: Hardcover Kogebog med 48 opskrifter fra 12 italienske mødre, der deler deres bedste tricks og hverdagsretter, når madlavningen skal være hurtig og ukompliceret. Fokus er på autentisk italiensk mad, som kan tilberedes på omkring 30 minutter, uden at gå på kompromis med smag og tradition.

Bogen "Moderne Mamma" samler opskrifter fra 12 moderne italienske mødre. Hver mamma deler retter, som de selv har lært af deres mødre og som har været i familien gennem generationer. Fokus er på måltidet som familiens omdrejningspunkt og på italienske retter, der egner sig til både hverdag og familiesammenkomster. Læseren inviteres ind i køkkenet for at lære at lave velsmagende italiensk mad med tydelig inspiration fra hjemlige, traditionelle opskrifter. Type: Hardcover Kogebog på dansk med fokus på italiensk mad og familievenlige retter. Forsiden viser en gruppe kvinder og børn samlet om et langt udendørs middagsbord, hvilket understreger bogens tema om fællesskab omkring måltidet. På bagsiden fremgår det, at 12 moderne italienske mødre deler deres bedste familieopskrifter, som er gået i arv fra generation til generation. Bogen er udgivet i samarbejde med mejeribrandet Galbani og rummer

Hvis du ikke har en italiensk mamma, kan du kalde mia, har du brug for denne bog. Den handler om måltidet som familiens omdrejningspunkt, og den handler om at få både måltidet og dermed familien til at fungere. Type: Hardcover 12 moderne italienske mødre afslører de opskrifter, som de har lært af deres mødre. Som igen har lært dem af deres mødre og så videre. Kom med i køkkenet og lær, hvordan du laver lækre italienske retter.

48 opskrifter fra italienske mødre til hurtige og lækre måltider. Fokus på tilberedning på 30 minutter. Ideel til travle hverdagssituationer. Type: Hardcover Bogen indeholder 48 opskrifter fra 12 italienske mødre. Den præsenterer enkle måder at lave lækre retter på under tidspres, og vægter kærlighed som hovedingrediens.

Har du et øjeblik? Hvis svaret er nej, er denne bog løsningen. 48 opskrifter fra 12 italienske mødre, der deler deres bedste tricks og fiduser, når det skal gå hurtigt. Mad der forberedes på 30 minutter i køkkenet til alle de tidspunkter, hvor tiden er den manglende ingrediens – men stadig med kærligheden som hovedingrediens i det italienske køkken. Type: Hardcover En italiensk-inspireret kogebog med hurtige hverdagsretter fra 12 italienske mødre. Bogen samler 48 opskrifter og køkkentricks til mad, der kan tilberedes på omkring 30 minutter. Fokus er på enkle råvarer, klassiske italienske smage og kærlighed til det traditionelle køkken – tilpasset en travl hverdag.